掉髮可能是少了哪些营养?吃出茂密髮量,一篇看懂怎么补

【早安健康/菊池真由子(日本权威营养师)】

用干贝炒小松菜防止头髮稀疏有一种料理十分吸引人,因为能防止中高年掉髮问题,那就是「麻油炒干贝小松菜」。这道料理能让头髮变年轻,减少掉髮,使稀疏头髮变茂密,而且又低脂,万博manbetx下载所以还具有减肥效果。

「洗头时或是梳头时,老是会有很多头髮掉下来」,这样的烦恼,不论男女老小都很常发生。而且过了更年期之后,头顶部位的稀疏头髮会叫人愈来愈在意。这类头髮相关困扰,吃「麻油炒干贝小松菜」就能解决。

这道料理的作法很简单,将干贝和小松菜一起用麻油拌炒即可。

为什么这道料理吃了有益身体呢?因为这道料理富含了头髮原料来源的动物性蛋白质,以及生髮所需的必需营养素。

头髮大部分由蛋白质所组成,经由活跃的细胞分裂所产生,所以必须让生成头髮的细胞(毛母细胞)新陈代谢旺盛,否则根本无力长出头髮来。

想要长出头髮,锌和铁不可或缺。干贝含有大量的锌,而且又低脂。小松菜则内含丰富的铁,此外小松菜的维生素A含量也非常多,能帮助头髮美美地留长。

用麻油来炒菜,是因为麻油含有丰富的芝麻素酚,具有预防掉髮的效果。而且麻油里也含有充沛的维生素E,维生素E则能发挥将营养送达髮根的作用。

所以将干贝、麻油以及小松菜这三种食材煮成一道料理享用,就能充足摄取到其中的营养,一口气使头髮变年轻。

食材分量方面,二人份的料理需要二至四颗干贝,大约一把的小松菜。将上述食材用麻油炒一炒,最后以盐调味即可。不过干贝属于高级食材,因此用价格合宜的小干贝代替也无妨。小干贝的尺寸较小,又容易入口,使用起来十分方便。在摄取量的部分,大约一包(一个人四至六颗以上)左右的干贝就差不多了。

这道料理就算只吃少量也能发挥效果,功效奇佳正是它的特色之一。请大家好好运用,作为餐桌上的副菜吧!

本文摘自《日本权威营养师,万人见证超简易食疗法》/菊池真由子(日本权威营养师)/方舟文化

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